Dati tecnici

Titolo: Pasticceria le mie ricette di base

Autore: Giulia Mancini

Editore: Guido Tommasi Editore-Datanova

I dati pubblicati: Settembre '2015

ISBN: 9788867530977

Numero di pagine: 321 pagine

Idiomas: Español

Valoración: ★★★★★

País: España

Dimensione del file: 29 MB

Formato del libri:



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Posted on by Admin in Libri
Chi si avvicina al mondo della pasticceria di solito lo fa in punta di piedi,con quel timore reverenziale che riserva ad attivita per le quali non siritiene all'altezza Perche molto spesso la pasticceria sembra destinataesclusivamente ai professionisti, a un circolo ristretto di adepti restii asvelare i loro segreti- senza contare che a volte pare un'impresa impossibileriuscire a realizzare a casa quei dolci che fanno bella mostra di se nellevetrine Eppure questo non e altro che un pregiudizio Certo, in pasticceriasi richiedono dosi precise e c'e poco spazio per l'improvvisazione, madiventare pasticcieri provetti non e poi cosi impossibile Especially if you are a professional teacher like Maurizio Santin, the man who invented the chocolate cake with fondant heart and who was elected twice, pastry chef of the year A name a guarantee, I meanYou will learn everything you need to prepare creams, roofs, basic dough, and learn about the techniques and tools you need to be able to consider (and be considered) an expert on the subject Flour, butter, eggs, milk, sugar and go! Photographs by Joseph Cabral Scaricare [29MB]



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