Ebook I formaggi della Sardegna. Viaggio tra i formaggi, le tradizioni e la cultura casearia dell'isola Scarica Gratis


I formaggi della Sardegna. Viaggio tra i formaggi, le tradizioni e la cultura casearia dell'isola Scaricare Libri

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Una guida completa e di facile consultazione della tradizione casearia sarda.La storia, l'area di produzione, la tecnologia, i fattori di tipicita, lagastronomia di 28 formaggi sardi. Il tutto raccontato in schede graficamentecurate ed arricchite con le foto a colori di tutti i formaggi. Completano laguida i suggerimenti per riconoscere i difetti dei formaggi, i segreti per unagiusta degustazione, le ricette della gastronomia sarda e gli indirizzi utiliper i migliori acquisti caseari.
Comprehensive and easy-to-navigate the cheese tradition sarda.The history, the area of production, technology, tradition, gastronomy of 28 Sardinian cheeses. All told in tabs and graphically enriched with colour photos of all cheeses. Complete the Guide tips for recognizing the defects of the cheeses, the secrets for a good tasting, the Sardinian recipes and useful addresses for the best buys. Scaricare [48MB]



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